Firma David Carlsson bildades 1921 av David och hans två söner John och Folke Carlsson. Affären var då belägen på Storgatan 18 i Linköping.
Som mest fanns det fyra butiker i Linköping: två på Storgatan (14 och 18), en på Sturegatan och en på Lindengatan. Så småningom fanns bara butiken på Storgatan 18 kvar, då med livsmedel och kaffe i sortimentet.
Det klassiska STJARN KAFFE fanns i fyra olika blandningar. Röda stjärnan fanns i två olika rostningar: lättrostat och mellanrostat. Bl.a stjärnan var en blandning som kallades mocca och Gula stjärnan var en Java-kaffeblandning. Det som sålde mest var Röda stjärnan. Runt år 1960 började David Carlsson sälja te i lösvikt. Man började med fyra sorter: två Ceylon, ett Earl Gray och ett Darjeeling.
Efter hand ökade sortimentet med olika sorter. De första smaksatta sorterna, som var Citron och Svart vinbär togs in i sortimentet runt år 1970. Jag började arbeta hos David Carlsson 1975. Då arbetade jag efter skoltid, på lov och när jag var ledig från skolan. Under 1977 började man riva kvarteren kring Storgatan och firman var då i valet och kvalet att lägga ned. Man fortsatte dock handeln med te och kaffe på nuvarande adress, Nygatan 37A. Jag tog över butiken 1988 och jag försöker fortsätta traditionen med att sälja te och kaffe i David Carlssons anda.
Vi har idag runt 200 sorter te med allt från naturella till smaksatta i både svart, grönt, rött och örttéer. Vi har även runt 35 olika sorters kaffe, som vi har i hela bönor och som vi mal i butiken vid behov.
Utöver det finns många andra ätbara godsaker, speciellt ett stort lakritssortiment.
Vi är en av de äldsta butikerna i Linköping och en av Sveriges största försäljare inom te.
Teboden Mikael Persson
