La Pasta Veloce serverar italienska traditioner på ett modernt och snabbt vis. Idén föddes när entreprenörerna och äkta paret Anton Zangerl och Hanna Frilén insåg att Sverige saknande en aktör som serverade vällagad italiensk mat - men snabbt. Idag driver de två restauranger i Sverige utifrån devisen ”Slow food fast” där färsk egentillverkad pasta och hemlagade såser står i centrum. Konceptet bygger på self-service, men med större känsla och omtanke än hos vanliga fast food-ställen.